Dalen Bistro AS er en nystartet bedrift som skal drive serveringssted i Sentrumsbygget på Dalen. I lokalene har det vært drevet servering siden 80-tallet, de siste årene som Finstøga.
Dalen Bistro ønsker å tilby alle typer mat, norsk husmannskost, internasjonal mat, (tapas, italiensk, tysk) for alle anledninger: selskap, catering, events, grilling.