Metervare ble etablert i 2013, og er et pølsemakeri som eies og driftes av tidligere norgesmester i kokkekunst Tommy Østhagen. Han savnet gode håndverkspølser som smakte kjøtt, og tok saken i egne hender.
Vi prøver å bruke mest mulig norske råvarer, og jobber stadig med å inngå flere avtaler med lokale leverandører. Alt av kjøtt vi tar inn er fra norske dyr.
Målet er å lage verdens beste pølser, og flere av våre varer har blitt tildelt Spesialitetmerket, offisielt merke for utvalgt lokalmat, som utdeles av fagjuryen i Stiftelsen Norsk Mat. Selv i storbyen kan man være kortreist.
Metervare er også Norges største lærebedrift i pølsefaget, det skal sikre fremtiden vår og i faget.