Arbetsbeskrivning
Vi søker kjøkkensjef til På Hjørna Brenner du for god mat og gode mattradisjoner?
Hva vi ser etter
-
Har relevant erfaring fra restaurant- eller storkjøkken
-
Har god erfaring
-
Er vant til å lage mat fra bunnen
-
Har kunnskap om råvarer og god forståelse for matfaget
-
Er strukturert og kvalitetsbevisst
-
Kan arbeide selvstendig og samtidig være en god lagspiller
-
Har godt humør og bidrar til et positivt arbeidsmiljø
-
Trives med både hektiske dager og større selskaper
-
Gjerne har erfaring med menyplanlegging og kjøkkendrift
Arbeidsoppgaver
Som kjøkkensjef hos På Hjørna vil du få en sentral rolle i den daglige driften av kjøkkenet.
Du vil blant annet ha ansvar for:
-
Planlegging og tilberedning av dagens husmannskost
-
Utvikling og videreføring av norske tradisjonsretter
-
Selskaps- og arrangementmenyer
-
Varebestilling og kontroll av råvarer
-
IK-mat, hygiene og gode rutiner på kjøkkenet
-
Planlegging av kjøkkendrift og bemanning
-
Opplæring og oppfølging av medarbeidere
-
Bidra til å utvikle kjøkkenet og menyene våre
Vi serverer norsk husmannskost på dagtid, og på ettermiddager og kvelder brukes lokalene også til bryllup, konfirmasjoner, firmaarrangementer, julebord og private selskaper.
Det betyr at du får en variert arbeidshverdag hvor både den daglige serveringen og større arrangementer blir en del av jobben.
Vi tilbyr
Hos oss får du
-
En sentral rolle i utviklingen av kjøkkenet på På Hjørna
-
Mulighet til å sette ditt eget preg på menyene
-
Arbeid med ekte norsk mat og tradisjonsretter
-
Varierte arbeidsdager med både kafédrift og selskaper
-
Et hyggelig arbeidsmiljø
-
Mulighet til å utvikle deg og være med på å bygge videre på På Hjørna
